ÇİĞ BÖREK

Lezzet olarak çok sevdiğimiz bir börek.Özellikle pazar sabahları kahvaltıda yapmayı tercih ediyorum.Kızartmak istemezseniz üzerine sıvıyağ sürüp fırına da verebilirsiniz.O şekilde de oldukça lezzetli oluyor.Tarifimiz şöyle;
MALZEMELER;
3,5 su b. un
1 yumurta
1 ç.b. yoğurt suyu
1 paket kabartma tozu
3 ç.k. zeytinyağı
tuz,
su
İÇ MALZEMESİ;
200 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 ç.k. domates salçası
1 ç.k. biber salçası
1 domates
tuz, karabiber
Kızartmak için;
sıvıyağ
YAPILIŞI;
*Unumuzun ortasını açıp tüm malzemeleri o kısma döküyoruz.
*Yavaşça karıştırıyoruz.
*Suyumuzu azar azar ilave edip ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
*Hamurumuzu biraz dinlendiriyoruz,dilerseniz akşamdan hazırlayabilirsiniz.
*İç harcımızı hazırlamak için soğanımızı ince rendeliyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
*Dinlendirdiğimiz hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
*Tezgahımızda elimizle açıyoruz.
*Açtığımız hamurum içerisine harcımızdan koyuyoruz ve kapatıyoruz.
*Kenarlarını çatal yardımıyla iyice kapatıyoruz.
*Kızgın yağda kızartıp,sıcak servis ediyoruz.
*Afiyet olsun.
*******************