HÜLYA ABLA'NIN SOFRASINDAN...

İNGİLİZ KEKİ;

*
MALZEMELER;
200 gr yumuşak margarin
4 yumurta
1 su b. yoğurt
1 su b. toz şeker
5 su b. un
2 kabartma tozu
2 vanilya
1 su b. ceviz(parçalanmayacak)
1 su b.incir(doğranmış)
1 su b. kayısı "
1 su b. kuru üzüm
*
YAPILIŞI;
Olabildiğince fazla yumuşamış margarin ile toz şekeri iyice karıştırıyoruz.Ardından sırayla karıştırmaya devam ederek yumurta,yoğurt ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.İyice yağlanmış bir kalıba 4/1 ini döküyoruz arasına meyveleri koyuyoruz ve tekrar karışımdan döküyoruz bu şekilde hepsini bitiriyoruz.170 c de pişiriyoruz.Afiyet olsun.
********************
ELMALI PASTA;

*
MALZEMELER;
1 paket margarin
2 yumurta
1 çay b. pudra şekeri
1 çay b.sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
un
İÇ MALZEMESİ;
1 çay b. toz şeker
5 adet elma
1 y.k tarçın
*
YAPILIŞI;Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz,tavaya elmaları şekeri tarçını alıp elmalar suyunu çekip bırakıncaya kadar kavuruyoruz.hamur malzemesinden bir yumurta sarısı hariç tümünü karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hafif unladığımız tezgahta merdane yardımıyla hamuru dikdörtgen şeklinde açıyoruz.İç malzemeyi hamurun üzerine yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 c fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.
********************

ISPANAKLI PASTA;

*

MALZEMELER;

4 yumurta

250 gr ıspanak

1,5 su b. toz şeker

3/1 su b. sıvı yağ

1/2 su b. süt

1/2 su b. toz antep fıstığı

2 kabartma tozu

1 vanilya

2,5 bardak un

Arası için 1 paket kremşanti

*

YAPILIŞI;

Ispanaklar güzelce temizlenir sapları ayrılır ve kaynayan suda haşlanır,süzülür ve püre yapılır.Yumurta ve şekeri çırpıyoruz,ıspanak,sıvıyağ,süt,vanilya,un,kabartma tozunu ekleyip hafifce çırpıyoruz.iyice yağlanmış kelepçeli kalıba döküyoruz.180 c de pişiriyoruz.Piştikten sonra kalıptan çıkarıyoruz ve kekin üzerinden ince bir tabaka soyuyoruz.kaki ortadan ikiye ayırıyoruz,arasına süt ile hazırlamış olduğumuz kremşanti den sürüp yeşil fıstık serpiyoruz,diğer parça kekide üzerine koyup etrafını şanti ile kaplıyoruz,kekin üzerinden sıyırmış olduğumuz parçaları iyice ufaladıktan sonra şantinin üzerine serpiyoruz,üzerine de biraz fıstık serpiyoruz.Yemesi çok hafif bir tatlı.Afiyet olsun.

********************

PATATESLİ RULO BÖREK;

MALZEMELER;

1,5 haşlanmış patates

1/2 kg süt

1/2 paket margarin

4 tane yumurta

pul biber

kara biber

tuz

6 tane yufka

*

YAPILIŞI;

Haşlanmış patatesleri iyice ezerek püre haline getiriyoruz.İçerisine eritilmiş margarin ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.yufkalarımızın 3 tanesini masamıza seriyoruz dilerseniz arasını su ile hafif ıslatın(fazla değil sonra yırtılabilir).patatesli karışımın yarısını yufkanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz.Kenarlardan 3 parmak içeri kıvırıyoruz ve rulo yapıyoruz.Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlıyoruz ve bu ruloları 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.Daha sonra 1 parmak genişliğinde dilimliyoruz ve üzerine çırpılmış yumurtayı sürüyoruz.200 c de üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

********************