11 Aralık 2007

MANTARLI TEPSİ BÖREĞİ


Çok lezzetli ve farklı bir börek denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER;
5 adet yufka
1 kg mantar
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
SOSU İÇİN;
1 çay b. süt
1/2 çay b. sıvıyağ
1 yumurta
ÜSTÜNÜN SOSU İÇİN;
1/2 çay b.sıvıyağ
1/2 çay b. süt
1 yumurta sarısı
1 kaşık yoğurt
*YAPILIŞI;Mantarların sap kısımlarını ayırdıktan sonra yıkayıp doğruyoruz.Soğanları da incecik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz.Mantarlarıda ekliyoruz ve kavuruyoruz.En son olarak tuzunu,baharatlarını ekliyoruz.Yufkaları tepsimize teker teker yayıyoruz ve aralarına sos malzemesinden 3-4 kaşık serpiyoruz.İster tek kata isterseniz iki katına mantarlı harçtan koyuyoruz.Böreğin üzerine tüm malzemeleri karıştırarak elde ettiğimiz sosu yayıyoruz ve susam serpiyoruz.220 c fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.
*********************

10 yorum:

Yaren dedi ki...

aaaa Semracim mantarli börek hic yemedim,cok güzel bir fikri,iyi de lezzetli olur.Ellerine saglik canim benim.

sarımutfak dedi ki...

hep tadını merak ettim ama hiç yapmadım
ellerine sağlık
sevgilerimle

M.AKIN dedi ki...

walla semracım harika olmuş mantarıda severim böreğide ikisini birleştirmek hiçde aklıma gelmemişti ellerin dert görmesin arkadaşım

Kevser dedi ki...

Canim, hamarat hanimlar neler neler biliyorlar, mantarli börek hic duymadim da yemedim de ama bir mantar sever olarak benimde kesin hosuma gider, lezzetli oldugu zaten belli oluyor.

Sana güzel bir hafta baslangici diliyorum canim ve öpüyorum..

Damak Tadı dedi ki...

Börek çok nefis görünüyor Semra'cığım, ellerine sağlık..

Senin ve ailenin, Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle kutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir Bayram geçirmenizi temenni ederim.

Sevgilerimle...

Nilay Cinisli dedi ki...

Semracığım ellerine sağlık hayatım...
Senin ve ailenin mubarek kurban bayramını kutlar, hayırlara vesile olmasını temenni ederim...Sevgiler

banu gökşin dedi ki...

ellerınıze saglık. nefıs gorunuyor..


Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım. sağlıklı mutlu bayram geçirmeniz dileğiyle
sevgıler...

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzur dolu bir bayram diliyorum...Sevgiler.....

http://mutfaktayim.blogcu.com dedi ki...

Güzellik, sağlık, birlik ve beraberlik dolu her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir kurban bayramı diliyorum. Büyüklerimin ellerinden küçüklerimin gözlerinden öpüyorum.

Özlem’den Sevgiler…

Kevser dedi ki...

Bayramlar
Umuttur,özlemdir...
Sevdiklerimizin daima yanımızda olması dileğiyle
Hayırlı bayramlar.