MANTARLI TEPSİ BÖREĞİ

Çok lezzetli ve farklı bir börek denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER;
5 adet yufka
1 kg mantar
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
SOSU İÇİN;
1 çay b. süt
1/2 çay b. sıvıyağ
1 yumurta
ÜSTÜNÜN SOSU İÇİN;
1/2 çay b.sıvıyağ
1/2 çay b. süt
1 yumurta sarısı
1 kaşık yoğurt
*YAPILIŞI;Mantarların sap kısımlarını ayırdıktan sonra yıkayıp doğruyoruz.Soğanları da incecik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz.Mantarlarıda ekliyoruz ve kavuruyoruz.En son olarak tuzunu,baharatlarını ekliyoruz.Yufkaları tepsimize teker teker yayıyoruz ve aralarına sos malzemesinden 3-4 kaşık serpiyoruz.İster tek kata isterseniz iki katına mantarlı harçtan koyuyoruz.Böreğin üzerine tüm malzemeleri karıştırarak elde ettiğimiz sosu yayıyoruz ve susam serpiyoruz.220 c fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.
*********************