28 Ağustos 2007


son takıntım çiçekler:)

VİŞNELİ PASTA


Bu tarifi sevgili portakal ağacı'ndan almıştım.Yaz günleri için harika bir tat.hem hafif hem lezzetli.Ancak ben tarifin orjinalinde olmayan birşey ekledim.Kakaolu krema ile bisküvilerin arasına taze vişne döşedim.Vişne sevenlerin daha bir hoşuna gidecek sanırım.tarifin genelinde değişiklik vardır.
*
KAKAOLU KREMA MALZEMELERİ;
2 çor.kaş. un
2 çor. kaş. nişasta
3 çor. kaş. kakao
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
*
VİŞNELİ PUDİNG;
1 paket vanilyalı puding
3 su bar.vişne suyu
1 paket vanilinli şeker
AYRICA;1,5 peket kakaolu petibör bisküvi.
*
YAPILIŞI;
Kakaolu pudingi hazırlamak için verilen tüm malzemeleri soğuk olarak karıştırın.Kaynayıncaya dek orta ateşte karıştırarak pişirin.Islatmış olduğunuz borcama dökün.Üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneleri dizin.Vişnelerin üzerine de petibör bisküvileri diziyoruz biraz bastırarak düzgünleştirin.daha sonra vişneli pudingi hazırlayın.sıcak olarak üzerine dökün.biraz ılınınca buz dolabına koyun ve soğuyana dek bekletin.afiyet olsun
********************

MAHLEPLİ TUZLU KURABİYE


Çay saatleri için pastane kurabiyesi tadında.Ben zeytinli ve sosislisini yaptım bu sefer.Ama sadeside bir o kadar lezzetli oluyor.Afiyet olsun.
*
MALZEMELER;
4 su bardağı un
1 paket yumuşamış margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
kabartma tozu
Üzeri için susam veya çörekotu
*
YAPILIŞI;
Un haricindeki malzemerin tümünükarıştırıyoruz ve son olarakta unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Daha sonra dilediğimiz şekli veriyoruz.Ben resimde görünenlerin içerisine sosis ve zeytin koydum.sadesinide deneyebilirsiniz.Afiyet olsun.
********************

21 Ağustos 2007

YUMURTA SALATASI


Bloğuma resimlerimi eklerken bir yandan da diğer arkadaşları ziyeret ediyorum.semraninmutfagi 'ndan bu ayın etkinliğinin kahvaltı olduğunu öğrendim.Umarım güzel tarifler gelir.Aslında pek tarif gerektirmiyor ama yine de kısaca anlatayım.
*
MALZEMELER;

5 yumurta
5-6 dal taze soğan
pulbiber
karabiber
nane
sıvıyağ
tuz

Yapılışını yazmaya gerek yok resimdekinin aynısı:)
******************

İSPANYOL OMLETİ


Bu tarifi blogcu bir arkadaşımdan almıştım ama üzgünüm adını hatırlamıyorum.Aldığım zamandan beride hemen her kahvaltıda yaparım.Arkadaşlarım çok sevdi çünkü.(gerçi misafir umduğunu değil bulduğunu yer ama neyse bizde sınırsız müsteri memnuniyeti var:))
*
MALZEME:
4 orta boy patates
2 orta boy soğan
4 yumurta
4-5 kaşık sıvı yağ
tuz
pulbiber
*
YAPILIŞI:
Önce soğanları hilal şeklinde doğrayın,ardından patatesleride aynı şekilde doğrayın,tuzunu biberini ekleyip harmanlayın.Yapışmaz tavaya sıvıyağı koyduktan sonra malzemeleri de ekliyoruz ve az hararetli ateşte ara sıra karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Çırpmış olduğumuz yumurtaları patateslerin üzerine döküyor ve iyice karıştırıyoruz.Kısık ateşte her iki tarafı kızarana dek pişiriyoruz.çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim.
********************

KAHVALTI SOFRASI


Bu da hafta içi kahvaltısı:)
Genelde hep hafta sonu kahvaltısı diye özeniriz.Ancak eşimin izinde olması ve maalesef arkadaşımın eşininde ayağının kırık olması sebebiyle evde olmasını fırsat bilerek bir hafta içi kahvaltısı hazırladım.Beraber olmak için illede hafta sonu diyemedim:)işte bu da benim kahvaltı sofram, günün en sevdiğim öğünü.
*****************

15 Ağustos 2007

FIRIN POŞETİNDE BAHARATLI PATATES


Kızartmadan çok daha sağlıklı ve lezzetli.
*
MALZEMELER;
4 orta boy patates
3 kaşık sıvı yağ
pulbiber
kekik
karabiber
*
Tüm malzemeleri karıştırıp fırın poşetinde kızarana dek pişirin.
********************

BAHARATLI TAVUK



Anlamışsınızdır sanırım tavuğumuzda kullandığımız baharat budur.özellikle resmini de çektim çünkü türkiye de satılmıyor.Ben almanya'dan getirtiyorum imkanı olan arkadaşlar varsa şiddetle tavsiye ederim.Tavuğu bir kez bu baharatla pişirdim artık kimse başka şeklini yemiyor.
*
MALZEMELER;
8 adet yarım derili tavuk budu
tavuk baharatımız
2 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
tuz
*
YAPILIŞI;
Tavukları tüm malzemelerle karıştırıp(birkaç saat evvelden bu işlemi yapmanız daha doğru olacaktır)bekletiyoruz.daha sonra tevlon tencerede kısık ateşte tavuklar iyice pişene kadar sık sık çevirerek pişiriyoruz.
********************





CACIK


Biraz uyku yapsada çook severim kendilerini.
*
MALZEMELER;
Yoğurt
Salatalık
Sarımsak
Nane
Pulbiber
********************

SÜTLAÇ


Sütlü tatlıları özelleikle de yaz aylarında çok tercih ederim.Bizim için hafif,çocuklar içinse sağlıklı.Tarifimiz şöyle;
MALZEMELER;
2 Kg süt
1/2 su bardağından biraz fazla pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 y.k. buğday nişastası
1 paket vanilya
tarçın
fındık

YAPILIŞI;
*Tarife pek gerek yok sanırım ancak yinede şöyle bir anlatsam iyi olur sanırım.
*Sütümüzü tenceremize alıp kaynatıyoruz.
*Kaynadıktan sonra içerisine pirincimizi ekliyoruz ve yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
*Pirinçler piştikten sonra içerisine 1 s.b. şekeri ilave ediyoruz.
*2 y.k. nişastayı 2-3-y.k. su ile karıştırıp açıyoruz ve sütlacımıza ekliyoruz.
*5 dk daha pişiriyoruz ve vanilyamızı ekleyip ocaktan alıyoruz.
*Kaselere paylaştırıp fındık ve tarçın ile süslüyoruz.
*Afiye olsun..
********************

Merserize örgüler.