05 Eylül 2008

..............SOYA SOSLU HİNDİ...

Ramazanın ikinci iftar sofrası için hazırladığım bu tarif "ellerine sağlık annecim " lerle birlikte tüketildi.Sarımsak tadı biraz yoğun ancak çok lezzetli bit tarif.Farklı lezzetler arayanlara tavsiye ederim.Tarifimiz şöyle;
MALZEMELER;
1/2 kg hindi kuşbaşı
250 gr mantar
1/2 ç.b. soya sosu
8 adet sarımsak
2 domates
6 sivri biber
1 y.k. domates salçası
1 adet kuru soğan
1/2 ç.b. sıvı yağ+1/2 ç.b. sıvı yağ
tuz,karabiber
YAPILIŞI;
Kuşbaşı doğradığımız hindi etlerini,soyulup ezilmiş sarımsakları,soya sosunu,tuz ve karabiberi iyice harmanlıyoruz.Üzerini kapatıp 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.Sıvı yağımızı tenceremize alıyoruz,sırasıyla ince doğranmış soğanımızı,biberleri,soyulup minik doğranmış domateslerimizi,domates salçamızı, ekliyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz.Sebzeler suyunu çekene dek kavuruyoruz.Daha sonra bir kenara alıp ,etlerimizi hazırlıyoruz.Etlerimizi iyice kızdırılmış tavamıza yağımızla birlikte alıyoruz ve kavuruyoruz.Etleriniz su salmışsa suyunu çekene dek kavurma işlemine devam ediyoruz,yumuşadıklarında etlerin üzerine domatesli karışımı döküyoruz ve 15 dk kısık ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun.
*****************************

13 yorum:

nino dedi ki...

canim ellerine saglik pek guzel bir yemek olmus hayirli bereketli ramazanlar olsun ins.

minik kusu sormussun igne ucu ile tek tek delip deldigin yeri kaldiriyosun hamur putur putu oluyo o zaman bole gorunuyor canim ;)

elmaşekeri dedi ki...

ellerinize saglik, harika görünüyor
hayırlı ramazanlar diliyorum.
sevgiler...

mutfaktayim dedi ki...

Canoooooooom nasılsın??? yine mis gibi şeyler yapmışsın ellerine sağlık. Bebişi sormuşsun valla yarın dr gidiyorum. Sanıyorum artık bi gün verir yakın zamanda doğacak inşallah. Benim için dua et kuşum çok öptüm...

lalecik dedi ki...

Semracığım çok teşekkür ederim canım. Bana verdiğin destek içinde ayrıca teşekkür ederim.
Sevgiler.

sarımutfak dedi ki...

ellerine sağlık cnm yanında pilavla harika olur
sevgilerimle

disal dedi ki...

canım merhaba...

hindi etini severim....sarımsağı hiç yemem ama yemek harika görünüyor...

ellerine sağlık semracım...

hayırlı ramazanlar...

Adsız dedi ki...

selam canım..çok hoş ve lezzetli bir yemek olmuş..eline saglık ..hayırlı cumalar dilerim.sevgiler.
http://hunerlieller.net

Baharcicegi dedi ki...

Semracim iftar icin nefis bir yemek olmus yanina pilavla iyi gider ellerine saglik.
hayirli cumalar

emine-ezgi@hotmail.de dedi ki...

Semracım ellerine sağlık nefis görünüyor.Eminin tadıda görüntüsü kadar güzeldir.Hayırlı ramazanlar canım.

zerrin - misss dedi ki...

Canım Semracığım,

hindi etini pek severim ve sağlıklı bulurum buraya geldiğimden beri yiyemedim. senin tarifi görünce canım pek istedi :) Bulup buluşturmalı. Enfes bir tarif.

ellerine sağlık..

Adsız dedi ki...

hayirli ramazanlar..
deturkserecepten.blogspot.com

sofraozlemi dedi ki...

oh be hele şükür herkes sahalara geri döndü:)

canım yemek çok güzel olmuştur eminim zira soya sosunu çok severim..ellerine sağlık hayatım.
hayırlı ramazanlar
sevgiler

kitchensweetkitchen dedi ki...

Çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
Hayırlı Ramazanlar diliyorum.