YENİDEN MERHABA ve KAŞARLI SUCUKLU SİMİTLER

Blog yazma isteğimi yeniden geri kazanmış olarak tekrar aranızdayım.İzlemek değil ancak yazmak konusunda epeyce uzun bir ara verdiğimin farkındayım.Kendime ne kadar kızsam da ara veren arkadaşlara bu dönem içinde hak vermedim desem yalan olur.(onlara ne kadar kızdığımı düşünüyorumda :( )

Artık burada olduğuma göre görmekten fenalık geçirdiğiniz bu nefis mününün tariflerini yazmakla işe başlayalım.En azından bir kere muhakkak denemenizi tavsiye edeceğim.Simitçilerden alınan simitlere taş çıkartan bir tarif.Üstelik evde hijyenik olarak içimizin rahat edeceğinide hesaba katarsak daha da anlam kazanacak.Gelelim tarifimize;

MALZEMELER;

1 s.b.ılık süt

1 s.b. su

6 tatlı kaşığı toz şeker

3 t.k.tuz

1 s.b.sıvı yağ

1 paket yaş maya

un

İç malzemesi;

sucuk,kaşar peyniri

Üzeri için;

1 kase su

susam

YAPILIŞI;

Süt + suyumuzu karıştırıyoruz ılıtıyoruz,içerisine şekeri ve tuzu ekleyip mayamızı eritiyoruz.Mayamızı erittikten sonra yağımızı ilave ediyoruz.Sıvılarımız karışmış oldu .Şimdi karışıma unumuzu yavaşca ekleyerek hamur elimizden ayrılacak kıvama gelene dek yoğuruyoruz.Ilık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalama işlemi bittikten sonra hamurdan tenis topu büyüklüğünde(bu da nerden geldiyse aklıma:) ) bezeler yuvarlıyoruz,bezemizi elimizle dikdörtgen şeklinde açıyoruz arasına sucuk veya kaşar canınız ne isterse koyuyoruz.Yanlarını çok hafif içe toplayıp uzun kenarlarıda üst üste yapıştırıyoruz.Önce kasemizdeki suya sonra susama batırıp tepsimize diziyoruz.15dk tepside mayalanmasını bekleyip 180 c de üstleri kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun.

********************