En çok sevdiğim köftelerdendir ama denemek bu zamana napis oldu.Anlatıldığı kadarda zahmetli gelmedi bana.Denemenizi tavsiye ederim.
*
MALZEMELER;
1 kg.yağsız kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
1 büyük çay bardağı haşlanmış pirinç
1/2 demet maydonoz
tuz
karabiber
pul biber
ÜZERİ İÇİN;
2yumurta
un
galeta unu
ve kızartmak için sıvı yağ
*
YAPILIŞI;
Kıymayı iki parçaya ayırıyoruz.bir kısmını az sıvı yağda suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.Diğer yanda pirinci de tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.haşlamış olduğumuz kıyma ve pirinç ılınınca diğer malzemelerin tümüyle harmanlıyor ve iyice yoğuruyoruz. 15 dk dinlendirdikten sonra şekil veriyoruz önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.Fazla yağını alsın diye kağıt havluya alıyoruz.mümkünse sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder