DAVET MENÜMDEN...

Oğlumun okulundan veli arkadaşlarıma hazırlamış olduğum tarifler.Fakat telaştan mantarlı böreğimi fotoğraflamayı unuttuğumu fark ettim.Üzülmedim desem yalan olur.Gelelim menüdekilere;

*Kümbet pasta

*Yeşil mercimek salatası

*Elmalı bonbon kurabiye

*Kırmızı lahana salatası

*Kolay su böreği

*Mantarlı-Tavuklu bohça böreği

*KÜMBET PASTA;

MALZEMELER;

8 yumurta

6 (türk kahvesi)fincan un

4 " " fincan şeker

1/2 " " " süt

Bu tariften 26 cm çapında iki pandispanya çıkıyor.Tek kek için tarifi yarılayabilirsiniz.

kreması için;

1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi
üzeri için;
Bir paket hazır çikolata sosu

YAPILIŞI;

Pastamızın kekini hazırlamakla işe başlıyoruz.Şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz,daha sonra diğer malzemeleri ekleyip 180 c de pişmeye bırakıyoruz.Kekimiz pişerken diğer taraftan krema malzemelerimizi bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.Kaynadıktan sonra 5 dk mikserle çırpıyoruz.Fırından çıkardığımız pandispanyayı ikiye bölüyoruz,iç kısmı yukarı gelecek şekilde yuvarlak bir salata kasesine yerleştiriyoruz,ben jelatinle kapladım kötü bir süpriz olmasın sizde kaplayın.Elimizle kasenin şeklini aldırdığımız kekin içerisine pişirmiş olduğumuz kremayı döküyoruz.Pandispanyanın diğer kısmını da üzerine kapatıyoruz.Bu şekilde buz dolabında bir gece bekletiyoruz.Çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife uygun hazırlıyoruz.Kekimizi servis tabağımıza alıp sosumuzu da üzerine döküyoruz.Hindistan cevizi ile süslüyoruz.Afiyet olsun.

*********************

YEŞİL MERCİMEK SALATASI;

MALZEMELER;

1 su b. yeşil mercimek

1/2 su b. pirinç

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet iri havuç

1/2 demet dereotu

1 tatlı k.sumak

1 çay k. karabiber

1 limon(ekşi seviyorsanız biraz arttırabilirsiniz)

1 çay b. sıvı yağ

tuz

YAPILIŞI;

Mercimekleri iyice yıkadıktan sonra biraz tuz attığımız kaynar suda haşlıyorsunuz.Güzel haşlanmasına dikkat edin ne çiğ kalsın ne dağılsın.Pirinçleride ayrı bir tencerede aynı şekilde haşlayalım.Soğanımızı ince ince doğrayalım,havucumuzu rendeleyelim,sıvı yağımızı bir tavaya alıp önce soğanları diriliklerini kaybedene kadar kavuralım,havuçları da ekleyip çok az kavuralım.Tüm malzemelerin hepsini harmanlayalım,salatamız hazır.Afiyet olsun.

*********************

KIRMIZI LAHANA SALATASI;

MALZEMELER;

1 adet orta boy kırmızı lahana

yoğurt

2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI;Lahanalarımızı ince ince doğrayıp düdüklü tencerenin buhar sepetinde pim çıktıktan sonra 5 dk pişiriyoruz.Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz.Oldukça pratik ve benim çok beğendiğim bir salata.Afiyet olsun.

*********************

ELMALI BONBON KURABİYE'nin tarifi sevgili haticeye ait.Burdan ulaşabilirsiniz.

*********************

KOLAY SU BÖREĞİ;Benim daha evvel vermiş olduğum bir tarif.Firdevs ablanın sofrasında bulabilirsiniz.Tek fark ben bu sefer tavada pişirmeyi tercih ettim.Tarif aynı.

*********************

TAVUKLU-MANTARLI BOHÇA BÖREĞİ;Bu tarifde hatice'ye ait çok pratik bir börek oldu,oldukça da lezzetli.Ben size sadece malzemesinin tarifini vereceğim.Görüntü için tıklayınız.

MALZEMELER;

Hamur için;

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

İç malzemesi;

1 adet tavuk gögsü

1 paket mantar

kekik

sıvı yağ

tuz

karabiber

İçine sürmek için eritilmiş margarin+sıvıyağ,üzerine sürmek için yumurta sarısı.

YAPILIŞI;

Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan kıvamlı bir hamur hazırlayın.30 dkdinlendirin.Hamuru 12 parçaya ayırın,her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın,bezelerin üç tanesini aralarını margarin+sıvıyağ karışımıyla yağlayıp 15 dk dört bezeyi dinlendirin.Daha sonra hamuru 4 üçgen'e bölüyoruz,geniş kısımlara mantarlı harçtan bolca koyup üçgen şekli veriyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 c de pişiriyoruz.Afiyet olsun.

********************