KIYMALI MANTAR DOLMASI

Çok ama çok lezzetli ve hafif sayılabilecek (kaşarları saymazsak:) bir yemek oldu.Ailece çocuklar da dahil özellikle belirtmek istedim çok sevdik.Mantar seviyorsanız birde bu haliyle deneyin derim.
MALZEMELER;
mantar(iri olanlarından)
250 kıyma
1 adet soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates veya sosu
1 tatlı k. salça
1/2 çay b. sıvı yağ
tuz
baharatlar(pul bib.,kara bib.,kekik)
kaşar
suyu için 2/3 su bardağı kaynamış suya 1 tatlı kaşığı salça
YAPILIŞI;
Mantarları sap kısımlarını çıkartıp yıkadıktan sonra limon bol limon sıktığınız suda bekletin,onlar beklerken soğanları incecik doğrayın 1/2 çay b. sıvı yağda pembeleştirin,kıymayı ekleyin iyice kavurun ve diğer malzemeleri de kavurarak ekleyin.Mantarların ortasına bu harçtan doldurun,
tepsinize dizin,salça ve kaynamış su karışımını tepsiye dökün,su size az gelebilir ancak mantarlar pişerken çok su salıyorlar.Fırını 15 dk önceden 250 c ye getirin ve iyice ısınmasını sağlayın bu şekilde daha az su salıyor.Hazırlamış olduğumuz mantarları fırına verin 25-30 dk içerisinde pişecektir siz kürdan yardımıylada takip edebilirsiniz.piştikten sonra üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyup kapattığımız fırında kaşarlar eriyinceye dek bekletiyoruz.Afiyet olsun.
***********************