01 Şubat 2008

PİDE YAPTIIIIIIIMMMM...


Önceki gün öğlen saatlerinde blogları ziyaret ederken sevgili güldenin sitesine rastladım,iyikide rastlamışım.Hem çok tatlı bir hemşerimi tanımış oldum,hemde nefis tariflerinden faydalandım.Aynı gün henüz ne yemek yapacağıma karar vermediğim için pideleri görünce "bende bir karadenizli olarak artık pide yapmayı denemeliyim" dedim.İyikide bu kararı almışım denedim ve daha sık yapmam için evdekilere söz vermek zorunda kaldım.Güldenciğimin nefis tarifi aşağıdaki ile aynıdır,mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER;
1 ç.bar. süt
1 ç. bar. sıcak su
1/2 ç.bar. sıvı yağ
1 paket maya
1 tutam şeker
1,5 tatlı k.tuz
un
Üzerine serpmek için kaşar peynir rendesi
İÇ MALZEMESİ;
4-5 orta boy patates
1/2 çay b. sıvıyağ
2 adet soğan
çeşitli bahatatlar (damak tadınıza göre)
tuz
YAPILIŞI;
Su ve sütü ılındırıp içine şekeri ve mayayı ekleyip mayayı eritene dek karıştırıyoruz,tuzu ve diğer malzemeleri ekleyip,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu 30-45 dk arası mayalanıncaya dek dinlendiriyoruz.Patatesleri ve soğanları minik minik doğruyoruz ve aynı anda sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz,patatesler yumuşamaya başladığında baharatları ekliyoruz.Mayası gelmiş hamurumuzdan küçük elma boyutlarında parça koparıp yağlanmış zeminde merdane yardımıyla oval şekilde açıyoruz, ince açmanızı tavsiye ederim mayalı hamur olduğu için kabarıyor.Hamurumuzun ortasına harcımızdan bolca koyup hamuru yanlardan içe doğru katlıyoruz,uç kısımlarından 2-3 cm lik kısmı yapıştırıyoruz.Yumurta sarısı sürüp 200 c de pişiriyoruz.Piştikten sonra fırından almadan üzerlerine kaşar peyniri serpiyoruz,kaşarlar eridiğinde servise hazırdır.Afiyet olsun.
************************

11 yorum:

guldenceninmutfagi dedi ki...

Semracigiiim:)))
Blog mansetten birde baktim semrosum pide yapmis,gidip bakayim bir dedim hemen:)
Asil süprizlede sayfanda karsilastim,benim güzel pide tariflerimden birini yapmis hemde güzel hemserim.
Semracigim cokkk tesekkür ederim sana,hemde bu kisa süre tanisikligimizdan sonra,güzel tarifimi denemis olmandan ötürü veede memnun kalmis olmandan dolayida mutlu oldum.
Canim gercekten cok güzel uygulamissin,görüntü süper.Eline saglik tatlim.
Ne mutlu banaki senin gibi tali bir arkadasla tanismis oldum,üstelikte hemseri ciktik:)
O kadar güzel sözlerinlede süslemissin yazinda beni övmüssün,o senin güzel yüreginden kaynaklaniyor canim benim.
SEVGILERIMI BIRAKIYORUM SANA:

Yaren dedi ki...

Semracim simdi sen bana bu saate bu güzel pideyi gösterdin.Ben zaten diyeteyim,vakit bu vakit olmus acikmisim, revami bu bana ayol.Nefis olmus piden,cok begendim.Ellerine sagik canim benim.O zaman sen benim yerime eger kaldiyda yarin yersin,bende diyet bittikten sonra yerim:))Afiyetler olsun canim benim.SEvgilerimi biraktim,öptüm hayatim.

Feyza Fidan dedi ki...

Semracım, harika bir görüntü bu..Nasıl ağzım sulandı biliyor musun???
Ellerine sağlık canımcım..
Sevgiler...

yeşim dedi ki...

yaren le aynı kaderi paylaşıyorum
diyet diyet
yaza kadar gitmeli bu kilolar
ama aklım da kaldı bu misler gibi pidede
ellerine sağlıkk

Kevser dedi ki...

Canim,
cok lezzetli oldugu belli oluyor zaten, bende Gülden'in tariflerine bayiliyorum, cok güzel mamalar hazirliyor herzaman.

Senin de ellerine saglik hayatim, tarifin hakkini vermissin.

Selamlar ve öpüyorum..

pastacirapunsel dedi ki...

Blog manşette pide görünce koştum geldim:)) İyi ki de gelmişim, çok güzel bir sayfa.

Ellerine sağlık,
Sevgiler.......

semra mutfakta dedi ki...

Hepinize teşekkürler canlarım,rapunzel'cim sende siteme hoş geldin.Herzaman beklerim cnm.

Ilker Erdem dedi ki...

Semracigim enfes gorunuyor canim ellerine saglik. Ayrica Fellah koftesi de cok hosuma gitti mutlaka deneyecegim.sevgiler

Melek* dedi ki...

ay fellah köftesini bende merak ettim ellerine sağlık yoksa bu saatte mutfağa girip yapsammı...pidende gel beni ye diyor hani ellerine sağlık

Pastanı Seç dedi ki...

Valla bende iyiki gelmişim sitene çoook güzel olmuş bu saatte acıktırdı.

sevgiler

PASTAlila dedi ki...

Ben de ucundan bir ısırık aldıımmm :). Eline sağlık.