...............GÜL TATLISI.....

Önce tatlımızdan başlayalım.Baklava sevenler bu tatlıyı eminim beğeneceklerdir.Biraz kıtır bir tatlı olduğunu söylemek istiyorum.Yapılış aşamasını çekemedim ancak ayrıntılı anlatmaya çalışacağım.Biraz daha yumuşak bir tat isterseniz tatlı sıcak şerbet soğuk değil de şerbetide biraz ılık ekleyebilirsiniz.Ben birdahaki sefere öyle yapacağım.Tarifimiz şöyle;
MALZEMELER;
1 s.b.süt
1 s.b. sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu
1 y.k. sirke
1 tutam tuz
un
açmak için nişasta
üzerine dökmek için 250gr tereyağı
öğütülmüş fındık veya ceviz
ŞERBETİ İÇİN;
5 s.b. su
4 s.b. şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI;
Tatlımızı yapmaya başlamadan evvel şerbetimizi kaynatıyoruz,limonumuzu sıkıp soğumaya bırakıyoruz.Daha sonra nişasta ve tereyağ haricindeki malzemeleri mayalı poğaça hamuru kıvamında yoğuruyoruz.15dk dinlenmeye bırakıyoruz.Hamurumuzdan cevizden biraz büyük 30 adet beze elde ediyoruz.Üzerini nemli bezle örtün ki açana dek kurumasınlar.Daha sonra bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz,hafif nişasta serpmeyi unutmayın.Açtığımız hamurun ortasına tepeleme bir yemek kaşığı fındık içi koyup hafifce yayıyoruz.Bir kaşık yardımı ile hamurun dört tarafından ortasına doğru fındıkların dökülmemesine dikkat ederek çekiyoruz.Çiçek gibi oluyor ,sonra bu sivri kısımlar fındıkların üzerine doğru katlıyoruz.Elimizle veya bir spatula yardımı ile dağılmamasına dikkat ederek hamuru tepsimize yerleştiriyoruz.Katladığımız tarak alta gelecek.Tüm hamurlarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra eritilmiş tereyağından 1-1,5 kaşık tatlıların üzerine gezdiriyoruz.200 c fırınımızda pembeleşinceye dek pişiriyoruz.Şerbetini ekliyoruz.Afiyet olsun.
******************************