23 Eylül 2008

ÇİLEK SOSLU CHEESECAKE

İlk kez denediğim ve süper sonuç aldığım bir tatlı oldu.Çilek seviyorsanız mutlaka bu şekilde hazırlanan cheesecake'i denemenizi tavsiye ederim.Eh bu kadar sevilince haftaya gelecek olan kuzenlerimden de sipariş aldım.O zaman üzerine farklı bir sos deneyeceğim.Ben tabanını biraz kalınca seviyorum o yüzden 2 paket bisküvi kullandım.Gelelim tarifimize;
MALZEMELER;
Tabanı için;
2 paket burçak bisküvi
150 gr margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
Peynirli kısım için;
1 paket labne peynir
500 gr süzme yoğurt
2 yumurta
1 paket vanilyalı puding
Üstü için;
1/2 kg çilek
2 s.b. su
1 tepeleme y.k. nişasta
1/2 s.b. şeker
YAPILIŞI;
Öncelikle kekimizin tabanını hazırlıyoruz.Bisküvilerimizi robotta iyice inceltiyoruz.Margarini eritiyoruz.Tarçını ve erimiş margarini bisküvilere ekliyoruz.İyice yoğuruyoruz.Tabanını güzelce yağladığımız kalıbımıza bastırarak yayıyoruz.Sıkı olmasına dikkat edin,iyice ezin.İini hazırlarken kalıbı buzdolabında bekletiyoruz.
Karıştırma kabımıza süzme yoğurt,labne peynir,2 yumurtayı ekliyoruz.Bu karışımı mikserle yaklaşık 3-4 dk çırpıyoruz.Daha sonra 1 paket vanilyalı pudingi karışıma ekliyoruz ve 3-4 dk daha çırpıyoruz.Karışımımızı dolaptan çıkardığımız tabanımızın üzerine döküyoruz.Döktükten sonra kalıbı tezgaha vurarak içeride kalan hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.170 c fırında üzeri hafif pembeleşinceye dek pişiriyoruz.
Sosumuzu hazırlamak için nişasta ve suyumuzu soğukken karıştırıyoruz ve şekeride ekleyerek tenceremizde kaynayıncaya dek sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Minik doğradığımız çileklerimizi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.Daha sonra blendır yardımı ile karışımı püre haline getiriyoruz.
Ilınmış olan tatlımızın üzerine döküyoruz.Buz dolabında 4-5 saat kadar bekletiyoruz.Bir gece beklerse daha da lezzetli oluyor.Afiyet olsun.
*****************************

11 yorum:

cadı kazanı dedi ki...

gerçekten çok hoş görünüyor. ama yemek öncesi bu bu bloglara bakmak pek hoş değil. elinize sağlık.

sarımutfak dedi ki...

ellerine sağlık cnm nefis olmuş ilk kez yaptım diyorsun ama tablo gibi olmuş şekerim
kacaman sevgilerrr

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor Semracığım,tek kelimeyle nefisss....


sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Merhaba! Çok güzel görünüyor, sanki çilek kokusu burnuma kadar geldi.. Ellerine sağlık Semra..

lezzetyolculugu dedi ki...

Bencede süper;süper olmuş şahsen çok beğendim.Eminim tadıda öyledir.Ama şimdi çileğin mevsini geçti buz dolabındaki ilede aynı tada ulaşabilirmiyiz

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

semracım bende bayılırım peykeke..gelınce banada yaparsın artık:PPPP
ellerıne saglık
sevgılerımle

yeşim dedi ki...

çilek seviyorsanız mı ben çilek aşığı delisi manyağı artık herşeyiyimmmm
bu enfesss olmuş

ellerine sağlık
sevgilerr

defneylebirlikte dedi ki...

mmm nefis olmuş nefis..şu dilimi de ben yesemmm.

semra mutfakta dedi ki...

cadı kazanı;siteyi düzenlemek ve arkadaşlarıma mesaj bırakmak için dolaşıyorum bende blogları.ancak gerçektende oruç halindeyken insanın canı herşeyi istiyor.
Hande,Bengisu,Aslı,Emel,Defne
Teşekkürlerr.
Saliha'cım sen gel cnm ben sana ne mamalar yaparım.
Yeşim'cim çilekği tazesinden çok tatlılarda tercih ediyorum.Kokusu yetiyor gerçekten.

Hasret dedi ki...

ellerine saglik canim ...

sicacik sevgilerimle ..

Mutfak Havlusu dedi ki...

bravo ilk deneme için iyi sonuç almışsın güzel bende hala deneyeceğim inan bir türlü yapamadı bu kadar çığırtmama rağmen birde:)