MİLFÖY MANTISI

Menümüzün bir diğer tarifinde sıra.Aslında bugün epeyce yorulmuş olmama rağmen, sitemi ihmal etmemek ve tarif bekleyen arkadaşlarımı daha fazla bekletmemek adına pc karşısına geçtim.Şimdi ki tarifimiz milföy mantısı.Benimde ilk kez denediğim ve yoğurdunu biraz erken koyduğum için üzerinde kurumuş topraklar misali çatlaklar oluşan,ancak her şeye rağmen çok beğenilen bir tarif.Canınız mantı çekmişse ve mantı yapacak potansiyeli kendinizde bulamadıysanız işte size çakma mantımızın tarifi;

MALZEMELER;

10-15 adet milföy hamuru

200 gr kıyma

1 adet kuru soğan(küçüklerinden)

pulbiber

karabiber

tuz

Üzeri için;

yoğurt

sarımsak

3 y.k. tereyağı

YAPILIŞI;

*Kıymayı büyük bir kaseye alıp soğanımızı üzerine rendeliyoruz.

*Baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.

*Milföy hamurumuz'dan bir kare alıyoruz ve bu kareyi 6 eşit parçaya bölüyoruz.

*Küçük karelerin içlerine kıymamızdan koyup uçlarını birleştirerek kapatıyoruz.

*Birleşen kısım tepsiye gelecek şekilde,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

*Tüm yapraklarda aynı işlemi uyguluyoruz.

*200 c 'de pişiriyoruz.

*Mantılarımız pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.

*Tereyağımızı eritip ateşten aldıktan sonra içerisine pulbiberi ekliyoruz.

*Fırından çıkan sıcak mantılarım üzerine yoğurdumuzu sonrasında tereyağını döküp hemen servis ediyoruz.

*Afiyet olsun.

NOT:Milföyleri hazırlayıp buzdolabında bekletebilir ve servisinize yakın bir zamanda pişirirseniz ayrıca yoğurdunu da servisten hemen evvel dökerseniz,benim mantımda yaşadığım çatlamış görüntüyü elde etmemiş olursunuz.:)

*****************************