ETLİ LAHANA ve YAPRAK SARMASI

******************HİCRİ YILBAŞIMIZ MÜBAREK OLSUN******************

Sonunda çözdüm ben bu lahana sarması işini.O kadar sevmeme rağmen bir veya iki kez denedim ancak sonuç çok yorucu ve zahmetli oldu.Ama bu sefer oldu çok şükür.Sanırım sık sık yapacağım bundan sonra.

*MALZEMELER;

Sarmalık diyerek alınmış büyükçe bir beyaz lahana

300 gr kıyma

1,5 bardak pirinç

2 orta boy soğan

maydonoz

dolma baharatı

1 kaşık acı biber salçası

1 kaşık domates salçası

karabiber

tuz

zeytinyağı

*YAPILIŞI;

Lahana yapraklarını kaynamış tuzlu suda çok fazla olmamak kaydı ile haşlıyoruz.Diğer yandan malzemeleri çiğ olarak yoğuruyoruz.Soğanları robotta yaparsak daha iyi oluyor.Daha sonra uzun uzun böldüğümüz lahana yapraklarını üçgen biçimde sarıyoruz.Tenceremize dizdikten sonra üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz tuzunu,kaynamış suyu ekleyerek orta hararetli ateşte pişiriyoruz.Yaklasık30 dk da pişiyor.Ben lahanalarım yetmediği için birazda yaprak ekledim.Afiyet olsun.

**********************