06 Ocak 2008

FİRVES ABLA'NIN MASASINDAN-KARNIYARIK BÖREK


*MALZEMELER;
3 orta boy patates
1 ad.kuru soğan
1 yemek k. salça
1/2 çay b. sıvıyağ
tuz,karabiber,pulbiber
1 kg yufka(5 adet)
*sos;1 yumurta,1/2 çay b. sıvıyağ 1 çay b. süt
*üzerine;
1 yumurta
1 kaşık sıvıyağ
1 adet domates
2 adet biber
*YAPILIŞI;Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz.Farklı bir tencerede sıvı yağ'da ince ince doğramış olduğumuz soğanları kavuruyoruz.Salçayı da ekliyoruz biraz kavurunca da patatesleri ekliyor, tuzunu ve baharatlarını katıp çok az kavuruyoruz.Yufkalarımızı masamıza açıp 4 parçaya bölüyoruz.Geniş kısmına önce yumurta, sıvıyağ ve süt karışımından sürüyoruz,patatesli harçtan bolca koyup resimde ki gibi katlıyoruz.Mutfak makasımız yardımıyla böreklerin üzerini kesiyoruz,biraz aralıyoruz ve yumurta yağ karışımından sürüyoruz, bir dilim domates ve biber yerleştiriyoruz.200 c fırın da pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
********************

15 yorum:

ikizlerinannesi dedi ki...

selamlar
börekler enfes ellerine saglik sabah cayinda iyi gider di simdi sevgiler canim

ilker'in mutfağı dedi ki...

Merhaba,Bende çok severim bu böreği.Ellerine sağlık.Sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Firdes hanimin eline saglik nefis görünüyor börekler,sicacik cayla bu soguk havada iyi gider.
Güzel saglikli bir hafta dilerim

Yaren dedi ki...

Semracim ne zamandir hep aklimda bu karniyarik börekten,cok begeniyorum.Firdevs ablanin ellerine saglik canim cok sahane görünüyorlar,tabiki sanada tesekürler.Iyi bir hafta diliyorum.

Feyza Fidan dedi ki...

Semra'cım
Ellerine sağlık, hem lezzetli belliki hem de çok şık..
Sevgiler,

Damak Tadı dedi ki...

Firves ablanın ellerine sağlık,çok nefisler..

Sevgiler

zehra dedi ki...

eller�n�ze sagl�k cok guzel olmusss
............
mutlu sagl�kl� ve basar�l� b�r hafta d�l�yorum

kitchensweetkitchen dedi ki...

Pek güzel.Ellerinize sağlık.

İLKAY dedi ki...

mmmmmmmmmmm hepsi nefis görünüyor...ellerinize sağlık semracım....
Sevgiler,
İlkay

Bir Anne dedi ki...

Borekler nefis gorunuyorlar. Sen bir de onlara esrarengiz bir gorunum vermissin, efsane gibi yani, muthis:) Ellerinize saglik...

Melek* dedi ki...

firdevs ablanın ellerine sağlık enfes olmuş tam ağzıma layık

Hatice dedi ki...

canım, firdevs ablanın ellerine sağlık, nefis bir sofra hazırlamış, yanında da dostlarla hoşsohbet.güzel bir gün geçirmişsinizdir umarım...
sevgiler..

Melek* dedi ki...

HİCRİ YILBAŞIN MÜBAREK OLSUN BU ARADA

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam ...börekler çook güzel görünüyor.patatesli olan börekler tercihimdir.elinize saglık.sevgiler..

Fulya dedi ki...

Çok seneler önce bir yemek kitabından bu tarifin peynirlisini yapmıştım.Çokta güzel olmuştu.Ama bilen bilir patates benim en büyük hastalığımdır.Onun içinde patatesli böreğin yeri bende ayrıdır.Eline sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor.