FİRVES ABLA'NIN MASASINDAN-KARNIYARIK BÖREK

*MALZEMELER;

3 orta boy patates

1 ad.kuru soğan

1 yemek k. salça

1/2 çay b. sıvıyağ

tuz,karabiber,pulbiber

1 kg yufka(5 adet)

*sos;1 yumurta,1/2 çay b. sıvıyağ 1 çay b. süt

*üzerine;

1 yumurta

1 kaşık sıvıyağ

1 adet domates

2 adet biber

*YAPILIŞI;Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz.Farklı bir tencerede sıvı yağ'da ince ince doğramış olduğumuz soğanları kavuruyoruz.Salçayı da ekliyoruz biraz kavurunca da patatesleri ekliyor, tuzunu ve baharatlarını katıp çok az kavuruyoruz.Yufkalarımızı masamıza açıp 4 parçaya bölüyoruz.Geniş kısmına önce yumurta, sıvıyağ ve süt karışımından sürüyoruz,patatesli harçtan bolca koyup resimde ki gibi katlıyoruz.Mutfak makasımız yardımıyla böreklerin üzerini kesiyoruz,biraz aralıyoruz ve yumurta yağ karışımından sürüyoruz, bir dilim domates ve biber yerleştiriyoruz.200 c fırın da pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

********************