25 Eylül 2008

PATLICANLI KÖFTE

Bu ramazan ayında farklı lezzetler hazırlamaya çalıştım.Bir tanesi de ilk kez denediğim ancak favorilerim arasına giren(tüm yiyenlerin) bu patlıcan köftesiydi.Oldukça lezzetli olduğunu belirtmeme gerek yok sanırım.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Ayrıca herkesin mübarek kadir gecesini kutluyoru.Bu gecenin sabahında günahlarımızdan arınmış olmayı dilerim.
MALZEMELER;
3 adet patlıcan
4 adet patates
1 büyük soğan
1 ç.b. kaşar peynir rendesi
2 yumurta
1/3 demet maydonoz
ufalanmış bayat ekmek
tuz,karabiber,pulbiber
Kızartmak için;
1 yumurta
galeta unu
YAPILIŞI;
Patlıcanlarımızı birkaç yerinden kürdanla delerek fırınımızda kölüyoruz.Yumuşadıklarında fırından alıp kabuklarını soyuyoruz ve incecik doğruyoruz.Pateteslerimizi haşlıyoruz ve onlarında kabuklarını soyup iyice ezerek püre haline getiriyoruz.Soğanımızı ve maydonozlarımızı incecik kıyıp karışıma ekliyoruz,ekmek hariç tüm malzemeyi yoğuruyoruz.Robotumuz da parçaladığımız bayat ekmekleri kıvamını tutturmak için ekliyoruz.Burada iş size düşüyor.Fazla katı olmayan köfte hamuru olacak.Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar yuvarlıyoruz ve elimizle hafifçe yassılaştırıyoruz.Köftemizi önce yumurta sonra galeta ununa buluyoruz ve düz bir tepsiye diziyoruz.Kızgın yağda arkalı önlü pembeleşinceye dek kızartıyoruz.Afiyet olsun.
*****************************

25 yorum:

Adsız dedi ki...

Gün vardir, bin yildan uzun gelir bize, bir yil vardir bir günden kisa gelir bize. Bire bin yazilan bu gecede dua edelim Rabbimiz'e. Hayirli kandiller..
http://hunerlieller.net

Aynur dedi ki...

ALLAHIN REHMETİ VE BEREKETİ ÜZERİNİZE OLSUN KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

Hayirli Cumalar

Selamlar

www.aynurdantarifler.blogspot.com

elmaşekeri dedi ki...

Harika bir tarif ben bayildim..
Deneyecegim.......
Ellerine saglik...........

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Patlıcanlı yemeklere bayılıyorum eminim çok nefis olmuştur . hayırlı kandiller sevgiler canım

GANNE dedi ki...

Sevgili Semra, ellerine sağlık. Patlıcanlı herseye bayılırım. İftar öncesi canım çekti valla. :)
Bu arada Kadir gecesi mubarek olsun. Hayırlara vesile olur inşallah. Sevgiler...

banu gökşin dedi ki...

canım benım ellerıne saglık afıyet olsun. kandilin mübarek olsun sevgıler..

SARI PAPATYALAR dedi ki...

BİR ÖMÜRDEN DAHA BEREKETLİ OLAN BU GECEYİ İDRAK VE İHYA ETMEYİ RABBİM CÜMLEMİZE NASİB EYLESİN DUALARIMIZI KABUL EYLESİN SELAM VE DUA İLE

Hasret dedi ki...

mmmh ilginc..cok güzel görünüyorlar... eminim tadi nefisdir... ellerine saglik canim.

kandilin mübarek olsun ve sicacik sevgilerimle..

kirazdünyası dedi ki...

patlıcanlı olan herşeye bayılırım eminim harika olmuştur ellerine sağlık...

ayşegülmutfakta dedi ki...

waaaooww diyorum eline saağlık!!!! şu son dakikalarda kendimden geçtim sağolasın.. olsada yesek valla.. yapılacak bu kesin yapılacak...

sofraozlemi dedi ki...

canım çok değişik olmuş..bende denemeliyim sanırım:)ellerine sağlık.

kandilin mübarek duaların kabul olsunn canım.duanada aminnnnn diyorum.

hayırlı kandiller..

sevimin sayfasi dedi ki...

Bin damla serilsin yüreğine, bin mutluluk dolsun gönlüne, bütün hayallerin gerçek olsun, duaların Kabul olsun bu gece. Kadir gecen mübarek olsun..

anneminkiziyim dedi ki...

İçimdeki bu eşsiz duygularla.. Kadir Gecemizin hayırlara vesile olmasını, iki cihanda sevgililerden olabilmemizi ve kalabilmemizi dilerim. Rabb sakınsın ve sakındırsın cümle şer ve şerlilerden.. Bilip bilmediğimiz bütün hayırlar ve güzelliklere de her iki cihanda nail eylesin.. Sev, sevdir, sevindir...Huzurunda huzur bulanlardan eyle YÂ RAB!... Cümlemizi...
ÂMİN
Hayirli Bayramlar canim....

Yaren dedi ki...

Canim kadir gecen mübarek olsun,tüm dualarimiz kabul olsun insal. Ayrica patlican köftende harika görünüyor canim,ellerine saglik. Sevgilerimle.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

şimdiden hayırlı bayramlar canım sevgılerımle..

ilker'in mutfağı dedi ki...

Canım selam,ellerine sağlık,Patlıcanlı köfte nefis görünüyor...
Fotoğraf makinamı sormuşsun.Benimki Panasonic marka.Aslında alalı uzun zaman oldu ama özelliklerine ancak alışıyorum sanırım.Eğer almak istiyorsan benimkide iyi bir makina ama sana Canon marka bir makina tavsiye edebilirim.Ama şimdi modelini bilmiyorum.İstersen eşimden öğrenip sana bildiririm.Şimdilik çok öpüyorum canım.Sevgiler...

pelin dedi ki...

Köfte nefis olmuş,ellerine sağlık.. İyi bayramlar iyi tatiller..

Sevgiler..

derya dedi ki...

Merhaba Semra'cım bloğuna arkadaşlarımın bloklarını dolaşırken rastladım,çok leziz tarifler paylaşmışsın teşekkürler,linklerime ekledim bundan sonra sık sık görüşmek dileğiyle,sevgiler...
Derya

ηiηo dedi ki...

kadir gecemiz mubaerk dualarimiz kabul olsun insallah

Baharcicegi dedi ki...

patlicanli köfteler nefis görünüyor eline saglik canim.
gecmis kandilini kutlar dularininin kabul olmasini dilerim

defneylebirlikte dedi ki...

semracığım bu enfes bir lezzet olmuş.tebrikler.en kısa zamanda denerim inşallah.şimdiden bayramını da kutlayayım belki fırsat bulamam daha sonra..

emine-ezgi@hotmail.de dedi ki...

Semracım çok nefis görünüyor ellerine sağlık ilk fırsatta yapacagıma emin olabilirsin patlıcanı çok severim.Canım ürünün geldi en kısa zamanda ulaştıracam.SEVGİLER HAYIRLI BAYRAMLAR.

Mutfak Havlusu dedi ki...

patlıcanı her şekilde yerim diyen biri için çok güzel çok:)

karabiberinmutfagi dedi ki...

VARLIGI EBEDI OLAN, MERHAMET SAHIBI, ADALETLI YUCE ALLAH KENDISINE DUA EDENLERI GERI CEVIRMEZ. DUALARINIZIN RABBIN YUCE KATINA ILETILMESINE VESILE OLAN RAMAZAN BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN. BU DEGERLI RAMAZAN BAYRAMI.NDA, KAINATIN YARATICISI VE ALEMLERIN RABBI BAGISLAYICI VE ACIYICI YUCE ALLAH TUM DUALARINIZI KABUL ETSIN.

www.beyzaninyemekleri.com dedi ki...

merhaba, paylaşmın tadına varmak için tarif paylaşım mekanı olan sitemize de bekleriz.