09 Eylül 2008

...............PIRASALI KÖFTE....

İlk kez denediğim ve sonuçtan çok memnun kaldığım bir köfte oldu.Bu kadar beğenileceğini tahmin etseydim daha evvel uygulardım:)Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.Tarifimiz;
MALZEMELER;
1/2 kg pırasa
250 gr kıyma
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
1 büyük haşlanmış patates
Galeta unu
tuz
karabiber,pulbiber
ÜZERİ İÇİN;
2 yumurta
galeta unu

kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI;
Pırasaları çok ince kıyıyoruz veya robotta fazla ezmeden parçalıyoruz.Tavamızda bir miktar tuz ilave edip suyunu salıp çekinceye dek kavuruyoruz.Suyunu iyi çekmesine dikkat edin.Soğumuş pırasamızı,kıymamızı,maydonozu,yumurtayı,haşlanmış ve püre yapılmış patatesimizi,tuz ve baharatlarımızı ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Kıvamını bulması için bir miktar galeta unu ekliyoruz.Yoğurduğumuz köfteden cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yassı hale getiriyoruz.Önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.Sıcak veya ılık servis etmenizi tavsiye ediyorum.Afiyet olsun.
*****************************

10 yorum:

NiNo dedi ki...

aaaaaaa ne degisik hic duymamisim ellerine saglik canim

Mutfaknotlari dedi ki...

ilginç ama güzel görünen bir köfte
çocuklarda yer bu sayede ellerine sağlık

Adsız dedi ki...

ellerine saglik,miss gibi afiyet olsun sizlere hayirli ramazanlar
deturkserecepten.blogspot.com

sarımutfak-hande dedi ki...

DEĞİŞİK VE GÜZEL ELLERİNE SAĞLIK BEN DE DENEYEYİM

Adsız dedi ki...

Çok şahane duruyor. Ellerine sağlık. Sevgiler TAZENANE

Adsız dedi ki...

bir kaç sene önce bu tarifi dayımda yapmış ve çok ilginç bulmuştum

ellerine sağlık
sevgilerr

pelince dedi ki...

Bende ilk kez gördüm,ellerine sağlık..
Bereketli sofralar..

Disalce dedi ki...

canım ellerine sağlık...

değişik bir köfte olmuş....

yemeklerin yanına harika gider...

sihirli eller mutfakta dedi ki...

Dün akşamki iftar mönüme eklediğim , misafilerim ve benim tarafımdan çok beğenilen harika bir lezzetti,ellerine sağlık hayatım.herkese tavsiye ederim denesinler pişman olmayacaklar:)

akdenizkizi.blogspot.com dedi ki...

çok değişik bir tarif ellerinize sağlık... ama son posta baktığımda tarih epey eski ....artık sayfayı yenilemiyormusunuz? sevgiler