28 Nisan 2009

ISPANAKLI*PEYNİRLİ FIRIN MAKARNA

Arşivde bulunan bir tarifimi yayınlamak istedim bugün.Resme bakınca uzun zamandır neden tekrarlamamışım bu nefis makarmayı diye düşündüm.Yaptığım yemekleri çoğu zaman unutuyorum bunun farkına vardım.Sürekli ne pişirsem acaba soruları dolaşır aklımda.Siteyi açtıktan sonra biraz daha işim kolaylaştı diyebilirim.Bu tarifimiz ıspanaklı ancak oldukça kolay hazırlanıyor vee süper lezzetli.İşte tarifimiz;
MALZEMELER;
1 paket fırın makarna
Beşamel sos için;
2 s.b. süt
2 y.k. tepeleme un
2 y.k. tereyağı
1/2 ç.b. sıvıyağ
muskat,tuz,karabiber
İç harcı için;
1/2 kg ıspanak
1/2 kalıp beyaz peynir
1 s.b. rendelenmiş kaşar peynir
2 y.k. sıvıyağ
2 adet yufka
susam
1yumurta+2 y.k. sıvıyağ
YAPILIŞI;
*Makarnalarımızı tuzlu suda haşlıyoruz.
*Diğer taraftan ıspanaklarımızı temizleyip sularını süzdürüyoruz,ince kıyıyoruz.
*Yanmaz tavamıza 1/2 ç.b. sıvıyağ + tereyağımızı alıp eritiyoruz.
*Unumuzu ekleyip sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
*Sütümüzü ekleyip çırpma teliyle sürekli karıştırıyoruz.
*Muskat,tuz ve karabiberimizi ekliyoruz.kaynayınca ocaktan alıyoruz.
*Tavamıza 2 y.k. sıvıyağımızı alıyoruz.
*Doğranmış ıspanaklarımızı hafif kızgın tavamıza atıp soteliyoruz.
*Ispanaklar yumuşayınca renkleri dönmeden ocaktan alıyoruz.
*Derin bir kabın içerisine peynirlerimizi ufalıyoruz ve karıştırıyoruz.
*Fırın tepsimizi yağlayıp bir yufkayı kenarlardan sarkıtarak seriyoruz.
*Peynirleri ufaladığımız kaba makarna,ıspanak ve beşamel sosumuzu da ekleyip harmanlıyoruz.
*Karışımı tepsimize döküp üzerini düzeltiyoruz.
*Yufkanın sarkan yerlerini içeri toplayıp,diğer yufkayı da sarıyoruz makarnaların üzerine.
*Yumurta ve sıvıyağ karışımını iyice çırpıp yufkanın üzerine sürüyoruz.
*Susam serpiyoruz.200 c fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
*Sıcak servis ediyoruz
*Afiyet olsun.
*********************

10 yorum:

pembetatlar.blogspot.com dedi ki...

hım
mmm. çok güzel gözüküyorr...
Ellerine sağlık canım...

hunerlieller dedi ki...

çok güzel bir tarif.hemde ıspanaklı peynirli ...ellerine saglık canım.sevgiler.

defneylebirlikte dedi ki...

GERÇEKTEN DE NEFİS GÖRÜNÜYOR SEMRACIĞIM.ELLERİNE SAĞLIK..

emine-ezgi@hotmail.de dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor.

meltemmutfakta dedi ki...

Semra'cım sitene geldiğinde düşünmeden edemiyorum,benim sevdiğim herşeyi sana kuşlarmı söylüyor çok merak ediyorum.
Tüm yayımladıkların benim en sevdiğim yemekler çünkü.Çok severim ıspanaklı vede peynirli fırın makarnayı.Hatta bazen üzerinede beşamel sos döküp fırına veriyorum.O şekildede çok lezzetli oluyor.
Sevgiyle kal,

www.meltemmutfakta.com

Yaren dedi ki...

Semracim ne cok severim ispanakli peynirli firin makarnasini.Cok ta nefis görünüyor canim ellerine saglik. Sevgiyle kal Semracim:)

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Ispanak eminim çok yakışmıştır. Canım çekti valla. Ellerine sağlık.

mormenekse dedi ki...

Semra arkadaşım iki yaşını doldurmuç olan blog nuzu nice nice yıllar dilerim bende ıspanaklı makarna hiç yapmamıştım.Denemek isterim

KOSEMINDERI dedi ki...

Himmm, Cok lezzetli gorunuyor. Ispanak ile hic denememistim. Bundan sonra birde boyle deneyelim bakalim. Eminim cok lezzetlidir. Ellerine saglik:)

KOSEMINDERI dedi ki...

COk sevdigim bir yemek makarna. Bende firinda yapmasini biliyorum. Yapmasi cok kolay lezzetli bir yemek. Paylasim icin tesekkurler