09 Nisan 2009

PATLICANLI ÜÇGEN BÖREK

Emine arkadaşımın davet menüsündeki tarifleri yayınlamaya başladık.Yorumlardaki gibi gerçekten bulunulması gerken bir masaydı.Emine'cim oldukça becerikli bir hatundur.şekilde de görüldüğü üzere.:)Ellerine sağlık cnm herşey gerçekten çok lezzetliydi.İlk tarifimiz nefis "PATLICANLI ÜÇGEN BÖREK"
MALZEMELER;
1 kg yufka
1 kg patlıcan
1 adet kuru soğan
2 y.k. sıvıyağ
karabiber
pulbiber
tuz
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI;
*Patlıcanların kabuklarını soyup tavla zarı iriliğinde doğruyoruz.
*Sıvı yağda kızartıyoruz.
*Peçete üzerine alıp fazla yağını çekmesini sağlıyoruz.
*2 Yemek kaşığı sıvı yağda ince doğradığımız kuru soğanımızı soteliyoruz.
*Daha sonra patlıcanlarımızı da ekliyoruz,soteliyoruz.
*Tuz,karabiber,pulbiber ekleyip ateşten alıyoruz.
*Yufkalarımızı tezgahımızın üzerine seriyoruz.
*Yaklaşık dört parmak genişliğinde uzunlamasına şeritler kesiyoruz.
*Harcımızdan 1- 1,5 y.k. şeritlerin en üst kısmına koyuyoruz.
*Daha sonra üçgen şeklinde sarıyoruz.
*Üzerine yumurta sarısı sürüp 200c fırında pişiriyoruz.
*Afiyet olsun.
********************

9 yorum:

elma şekeri dedi ki...

Arkadasinizin ellerine saglik börek nefis görünüyor.Ispanaklı kubbe tarifini bekliyorum.....


Sevgilerimle.......

egeli dedi ki...

PATLICANLI HER ŞEYE BAYILIRIM ZATEN ,BU BÖREKTE MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR ,EMİNE'NİN ELİNE SAĞLIK.

DİDEM dedi ki...

ENFES GÖRÜNÜYOR CANIM ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK...

hunerlieller dedi ki...

börek nefis görünüyor..diger tariflerde birbirinden harika...arkadaşınızın eline saglık.sevgiler.

KOSEMINDERI dedi ki...

Bende kiymali muska boregi yaptim yayinladim gecen gun. Patlicanlida ilginc bir fikir. Denemek istiyorum ins.
Ellerine saglik

Acemi Şef dedi ki...

Harika bir görüntü patlıcanlı herşeye varım ben!

EBRU ' NUN MUTFAĞINDAN dedi ki...

ELLERINE SAGLIK ÇAY SAATI ICIN SUPER BİR BÖREK OLMUS CITIR CITIR
BANADA BEKLERİM SEVGİLER

Eda dedi ki...

Hiii çok özür dilerimmm, inan haber verdim sanıyorum bennn :S kafa işte.. çok yoğun bu aralar, kusura bakma tatlım, diğerlerini de kontrol ediym bari..
Sevgilerr

PAPATYA SOFRASI dedi ki...

Merhaba..

Bloguma yaptığınız güzel yorumlar için teşekkür etmeye geldim..Beğendiğinize sevindim..

Sizin blogunuz da çok başarılı..
Patlıcanlı üçgen börek merak uyandırdı ben de açıkcası..Eşim ve ben patlıcanlı herşeye bayılırız..
Ellerinize sağlık arkadaşım..

sevgiler..